Recepten
 

Zuid-Limburgse meidoornjam

Zuid-Limburgse meidoornjam

 

Meidoornjam heeft een verrassende nootachtige smaak. 

Ingrediƫnten:

  • 1 kilo meidoornbesjes
  • 500 gr. geleisuiker

Maak de potjes goed schoon (liefst gewassen in kokend water met soda) en zet ze op de kop met de juiste deksels ernaast op een vochtige theedoek.

Bereiding:

Maak de rode meidoornbesjes schoon en laat ze in een pan 5 minuten doorkoken. Roer regelmatig om. 
Het geheel zeven en de geleisuiker toevoegen. Goed doorroeren.

Vaak wordt er voor de smaak citroen aan de jam toegevoegd, maar dat hoeft niet.  

Vul de potjes met behulp van een soeplepel en draai de deksels stevig vast. Zet de potjes op de kop en laat ze afkoelen.

print recept