
Recepten
Zoete kastanjeberg

Zoete kastanjeberg

- 500 gram tamme kastanjes
- halve theelepel kaneel
- 2,5 deciliter slagroom
- zakje vanillesuiker
- 100 gram witte basterdsuiker
- geraspte chocolade
Kruis met een mesje de (ongepelde) kastanjes in, kook ze in een half uur tot drie kwartier gaar. Pel de kastanjes en maak er met een staafmixer een puree van. Roer de kaneel erdoor.
Sla de slagroom stijf met de suiker. Roer de helft van de slagroom door de (afgekoelde) kastanjepuree. Maak daarvan voor elke eter een berg en bekroon de toppen met de rest van de slagroom, met daarop wat geraspte chocolade.
Voor elk seizoen
Tamme kastanjes zijn te rapen rond oktober / november. Buiten het seizoen kunt u dit recept toch maken, door gebruik te maken van tamme kastanjes uit blik.


Andere recepten
- Appel - tamme kastanjemuffin
- Chocolade-kastanjerol
- Hartige wilde groentetaart
- Herfstschotel met tamme kastanjes
- Kastanjechocolaatjes
- Kastanjejam
- Kastanjepannenkoeken
- Kastanjepannenkoeken met zevenblad
- Kastanjepuree
- Kastanjesoep
- Mini-footprint wilde pesto uit Heikant
- Sallandse soep van tamme kastanjes
- Terrine van kastanjes en cantharellen
- Terrine van kastanjes en champignons
- Vegetarische herfstschotel van De Beukenhof


Wandelroutes
- Beleef een Foodwalk in Ten Arlo
- Foodwalk Landgoed Ockenburgh
- Plukroute Lelystad
- Weldadig Landgoed Stroink
- Lekker Landschap in Heikant!
- Specialiteiten van boer en natuur uit de vallei bij Rhenen
- Pluk's Hasselbraamroute
- Specialiteiten van boer en natuur van de Laarsenberg bij Rhenen
- Bosbessenplaatcake uit Groesbeek
- Kruiden, vruchten en noten in Zeewolde
- Kastanjes uit het Rijk van Nijmegen
- Van kastanje tot boom en andersom
- Hèjs Rundje
- Natje en Droogje tussen Haanwijk en Pettelaer
- Glindhorster Foodwalk
- Plukroute Boxtel - Eetbaar Oost

Fietsroutes

Andere recepten
- Appel - tamme kastanjemuffin
- Chocolade-kastanjerol
- Hartige wilde groentetaart
- Herfstschotel met tamme kastanjes
- Kastanjechocolaatjes
- Kastanjejam
- Kastanjepannenkoeken
- Kastanjepannenkoeken met zevenblad
- Kastanjepuree
- Kastanjesoep
- Mini-footprint wilde pesto uit Heikant
- Sallandse soep van tamme kastanjes
- Terrine van kastanjes en cantharellen
- Terrine van kastanjes en champignons
- Vegetarische herfstschotel van De Beukenhof

Verder lezen