Ingrediënten

• 1 kopje meidoornblad en knop
• 1 rode biet (gekookt in blokjes)
• 3 theelepels olijfolie
• 1 theelepel appelazijn
• zout en peper

Was het blad en de knoppen van de meidoorn. Haal de houtige steeltjes eraf. Snij of knip alles fijn. Meng met de blokjes of schijfjes gekookte biet. Dan niet te veel olie en azijn erbij.
Op smaak brengen met peper en zout.

print recept