Recepten
 

Weegbreevisjes uit Groningen, inspired bij nature

Weegbreevisjes uit Groningen, inspired bij nature

 

Pluk wat frisse blaadjes van de smalle weegbree. Maak een niet te dun pannenkoekbeslag.

Haal de blaadjes door het beslag en bak ze in boter of olie.

Het resultaat is een fris pannenkoekje in visjesvorm.

Je kunt de pannenkoekjes eventueel nog zoeten met bijvoorbeeld stroop, honing of (poeder)suiker.

Eet de pannenkoekjes zoals je een haring eet of serveer er een wilde vruchtencompote bij met kwark en geroosterde hazelnoten.

print recept