• 30 à 40 vlierbloesemschermen
• 1 ½ kilo rietsuiker
• 3 biologische citroenen
• 1 liter water
• 30 gram citroenzuur of wijnsteenzuur (te koop bij de apotheek of drogist)

De bloemen bij droog weer plukken en boven een flinke kom of pot afknippen. Suiker erop strooien en de in partjes gesneden citroenen er bovenop leggen. Kokend water opgieten en alles doorroeren. Vier dagen laten staan op een koele donkere plek, af en toe roeren.

Na 4 dagen door een vergiet met een schone en natte doek gieten. Het citroenzuur in een beetje kokend water oplossen en met de vlierbloesemsiroop vermengen.

De siroop in met heet sodawater omgespoelde flessen doen en goed afsluiten.

print recept

Andere recepten

• Frisse HUGO
• Limburgse vlierbloesem
• Nijmeegse vlierbloesemijsjes
• Schutpad-vlierbloesemijs met banaan
• Vlierbloesemchampagne uit De Peel
• Vlierbloesempannenkoeken uit West-Friesland
• Vlierbloesempannenkoeken van het Aderwinkelpad
• Vlierbloesemsiroop uit het Vechtdal
• Vlierbloesemsorbet met aardbeien en watermunt
• Zoete of hartige bladerdeegstengels uit Almere