Recepten
 

Salade met wilde bloemen van het Oudenhorsterpad

Salade met wilde bloemen van het Oudenhorsterpad

 

Voor de salade:

  • 75 gram gemengde jonge bladsla 
  • 75 gram waterkers 
  • 75 gram rucola 
  • 1 handje verse kruiden, zoals dille, kervel, bieslook, dragon, koriander of sla-uitjes 
  • 1 handje eetbare bloemen

Voor de dressing:

  • 1 teentje knoflook, uitgeperst
  • 2-3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1-1½ eetlepel appelazijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel honing
  • versgemalen peper

Vermeng in een kom de (gewassen en gedroogde) sla, kruiden en bloemen.
Roer de ingrediënten van de dressing door elkaar en klop tot een egaal mengsel. Meng de dressing vlak voor het serveren door de salade. Garneer met walnoten

print recept
Salade met wilde bloemen van het Oudenhorsterpad
wandelroute
Wandelroutes
fietsroute
Fietsroutes
verder lezen
Verder lezen