
Kastanjepannenkoeken met zevenblad

Kastanjepannenkoeken met zevenblad

Kastanjepannenkoeken met zevenblad
NAGERECHT – 4 STUKS – 40 MIN
INGREDIENTEN
16 handen vol tamme kastanjes (of 150 gram kastanjemeel)
1 hand vol zevenblad
100 gram zelfrijzend bakmeel
1 ei
2 dl melk
1 tl zout
olijfolie
geraspte kaas
STAP 1 Spoel de kastanjes in een vergiet onder de kraan af. Doe de kastanjes in een pan met water. Breng het water aan de kook. Laat de kastanjes 15 minuten koken. Giet het water af en laat de kastanjes afkoelen.
STAP 2 Snijd alle kastanjes doormidden. Gebruik alleen de goede kastanjes. Haal de kastanjes met een theelepel leeg. Zet een zeef boven een pan of schaal. Druk en roer vervolgens met een pollepel de kastanjes door de zeef.
STAP 3 Meng het kastanjemeel, zelfrijzend bakmeel en zout in een kom. Breek het ei doormidden. Kluts het ei met een vork in een kopje. Doe het ei samen met de helft van de melk bij het meel in de kom. Roer er van het midden uit een glad beslag van en verdun dit al roerend met de rest van de melk. Was het zevenblad en haal de stengels eraf. Roer het zevenblad door het beslag.
STAP 4 Verhit de olijfolie in een koekenpan. Schenk met een soeplepel zoveel beslag in de pan zodat de bodem goed bedekt is. Bak de pannenkoek tot de bovenkant droog is en de onderkant goudbruin. Keer de pannenkoek en bak de andere kant ook goudbruin. Serveer met wat geraspte kaas.
Deze pannenkoeken zijn heerlijk bij pompoensoep met wat zevenbladolie. Voor een heerlijke pompoensoep kun je terecht op de website van De Groene Meisjes
En zevenbladolie heb je echt zo gemaakt.
Doe 4 handenvol zevenblad met 100 ml olijfolie, wat citroensap, zout & peper in een kom. Maak met een staafmixer het zevenblad helemaal fijn.
Schenk wat zevenbladolie over de pompoensoep. Mmmmm …


Andere recepten
- Appel - tamme kastanjemuffin
- Auberginerolletjes met hazelnoten
- Brandnetel-zevenbladpesto met Brandrode kaas uit Ede
- Chocolade-kastanjerol
- Doesburgermolen-paddenstoelenschotel met Brandrood kaas
- Dwars-door-de tuin-soep uit Oostkapelle
- Dwars-door-de-tuin-soep uit Stavenisse
- Gado Gado met zevenblad en look-zonder-look
- Groentegehaktbrood uit Dronten
- Hartige wilde groentetaart
- Herfstschotel met tamme kastanjes
- Kastanjechocolaatjes
- Kastanjejam
- Kastanjepannenkoeken
- Kastanjepuree
- Kastanjesoep
- Kruidenquiche uit de polder
- Mini-footprint wilde pesto uit Heikant
- Pesto van zevenblad
- Pittige Groningse salade met druiven, wilde kruiden en noten
- Sallandse soep van tamme kastanjes
- Schutpad-soep van wilde groenten
- Terrine van kastanjes en cantharellen
- Terrine van kastanjes en champignons
- Thoolse salade van wilde kruiden met appel en zuurkool
- Veeninger struinsoep
- Vegetarische herfstschotel van De Beukenhof
- Veluwse wildplukquiche
- Wilde Drentse boerengroentesoep
- Wilde groentetaartjes uit Dreischor
- Wilde kruidensalade met Heemskerkse rode aardappelen en spekjes
- Wilde-planten-omelet
- Zevenblad van het Oudenhorsterpad met aardappelen en roomsaus
- Zevenblad-superflensjes met blauwe kaas
- Zevenbladschotel met Flevo-aardappelen
- Zevenbladsoep
- Zevenbladstamppot met gegratineerde geitenkaas
- Zoete kastanjeberg


Wandelroutes
- Specialiteiten van boer en natuur uit de vallei bij Rhenen
- Pluk's Hasselbraamroute
- Schutpad-foodwalk
- Specialiteiten van boer en natuur van de Laarsenberg bij Rhenen
- Bosbessenplaatcake uit Groesbeek
- Kruiden, vruchten en noten in Zeewolde
- Happen en Stappen rond Dreischor
- Doesburgermolen Foodwalk
- Kastanjes uit het Rijk van Nijmegen
- Landheer in het Heemskerkse tuindersgebied
- Van kastanje tot boom en andersom
- Oudenhorster Foodwalk
- Hèjs Rundje
- Beleef een Foodwalk in Stavenisse!
- Natje en Droogje tussen Haanwijk en Pettelaer
- Glindhorster Foodwalk
- Das lekker kuieren op Tongelaar
- Plukroute Boxtel - Eetbaar Oost
- Koken met Rommel
- Beleef een Foodwalk in Ten Arlo
- Foodwalk Oostkapelle
- Foodwalk Landgoed Ockenburgh
- Struinen door het lekker landschap van Veeningen
- Plukroute Lelystad
- Weldadig Landgoed Stroink
- Ga mee naar buiten allemaal dan proeven wij…
- Lekker Landschap in Heikant!
- Foodwalk in Anna Jacobapolder

Fietsroutes

Andere recepten
- Appel - tamme kastanjemuffin
- Auberginerolletjes met hazelnoten
- Brandnetel-zevenbladpesto met Brandrode kaas uit Ede
- Chocolade-kastanjerol
- Doesburgermolen-paddenstoelenschotel met Brandrood kaas
- Dwars-door-de tuin-soep uit Oostkapelle
- Dwars-door-de-tuin-soep uit Stavenisse
- Gado Gado met zevenblad en look-zonder-look
- Groentegehaktbrood uit Dronten
- Hartige wilde groentetaart
- Herfstschotel met tamme kastanjes
- Kastanjechocolaatjes
- Kastanjejam
- Kastanjepannenkoeken
- Kastanjepuree
- Kastanjesoep
- Kruidenquiche uit de polder
- Mini-footprint wilde pesto uit Heikant
- Pesto van zevenblad
- Pittige Groningse salade met druiven, wilde kruiden en noten
- Sallandse soep van tamme kastanjes
- Schutpad-soep van wilde groenten
- Terrine van kastanjes en cantharellen
- Terrine van kastanjes en champignons
- Thoolse salade van wilde kruiden met appel en zuurkool
- Veeninger struinsoep
- Vegetarische herfstschotel van De Beukenhof
- Veluwse wildplukquiche
- Wilde Drentse boerengroentesoep
- Wilde groentetaartjes uit Dreischor
- Wilde kruidensalade met Heemskerkse rode aardappelen en spekjes
- Wilde-planten-omelet
- Zevenblad van het Oudenhorsterpad met aardappelen en roomsaus
- Zevenblad-superflensjes met blauwe kaas
- Zevenbladschotel met Flevo-aardappelen
- Zevenbladsoep
- Zevenbladstamppot met gegratineerde geitenkaas
- Zoete kastanjeberg

Verder lezen