Recepten
 

Heldere brandnetelsoep

Heldere brandnetelsoep

 

Ingrediënten

  • 1 grote ui, klein gesnipperd
  • 2 tenen knoflook
  • 0,5l groentebouillon
  • grote bos jonge brandneteltoppen
  • zout en peper
  • scheutje room

Fruit de ui in olie samen met 2 tenen knoflook tot de uien glazig zijn. Groentebouillon toevoegen en aan de kook brengen. De brandneteltoppen goed schoonmaken en toevoegen. 

Laat het geheel nog 10 minuten zachtjes koken. De soep pureren en op smaak brengen met peper en zout. 

Voor het serveren een scheutje room toevoegen.

print recept
wandelroute
Wandelroutes
fietsroute
Fietsroutes
verder lezen
Verder lezen