Recepten
 

Hazelnootkoekjes

Hazelnootkoekjes

 
  • 100 gram hazelnoten (25 gr. fijngemalen, rest grof gemalen)
  • 125 gram zachte boter 
  • 125 gram suiker 
  • 50 gram havermout
  • zakje vanillesuiker
  • 1 ei
  • 75 gram gezeefde bloem
  • theelepel bakpoeder
  • snuf zout

Maal 25 gram hazelnoten fijn in keukenmachine of notenmolentje.
Mix de boter met de suiker en vanillesuiker.
Klop het ei erdoor, dan de bloem, de fijngemalen hazelnoten, een theelepel bakpoeder en een snuf zout.

Roer er 75 gram grof gehakte hazelnoten en de havermout door.

Schep hoopjes van het mengsel op een bakplaat en druk ze aan met een vork.

Bak 25 minuten in een op 160 graden voorverwarmde oven.

print recept