Recepten
 

Goudse Watermunttapenade uit Polder Bloemendaal

Goudse Watermunttapenade uit Polder Bloemendaal

 
  • 3 handenvol munt
  • 1 handvol in kleine blokjes gesneden (oud) brood
  • scheut olijfolie
  • peper en zout
  • mosterd
  • rode-wijnazijn

Hak de munt fijn en roer het door het brood. Roer er zoveel olijfolie door tot het geheel smeuïg is. Breng op smaak met peper en zout, mosterd en azijn. De saus komt beter op smaak als die een tijdje staat.

Munttapenade is lekker op toast bij de borrel of bij gebraden (lams)vlees.

print recept