Recepten
 

Gelei van wilgenroosjes

Gelei van wilgenroosjes

 

Ingrediƫnten

  • 10 kopjes bloesem van het wilgenroosje
  • 0,25 kopje citroensap
  • 4,5 kopjes water
  • 2 el. poedervormige pectine of 2 gelatineblaadjes
  • 5 kopjes suiker

Bereidingswijze

Doe de wilgenroosbloemen, citroensap en water bij elkaar in een pan. Kook dit mengsel 10 minuten en laat afkoelen tot lauw.
Zeef het vocht eruit, breng het geheel opnieuw aan de kook en voeg de suiker toe. Roer er de pectinepoeder of de geweekte gelatineblaadjes doorheen.

Giet het mengsel in schone potten en draai ze direct dicht.
Plaats de potten in een pan kokend water gedurende 5 minuten en laat dan afkoelen.

print recept