Ingrediënten

• 250 ml. yoghurt en/of kwark
• 200 gr. bramen
• 100 gr. suiker
• schepje suiker of scheutje honing
• handjevol hazelnoten

Werkwijze

Spoel de bramen goed af en doe samen met de suiker in een pannetje met bodempje water.

Breng het aan de kook en roer geregeld door tot het een lekker ‘prutje’ is geworden.

Laat het een beetje afkoelen.

Meng de yoghurt (of 125 ml. yoghurt en 125 ml kwark) met een schepje suiker of scheutje honing. Met een mixer wordt het lekker luchtig! Schep de nog warme bramen er bovenop. 

Plet de hazelnoten in kleine stukjes en rooster ze even kort en doe deze tot slot nog over het mengsel en u heeft een smakelijk toetje.

print recept

Andere recepten

• Auberginerolletjes met hazelnoten
• Bieslandse Bessenjam
• Bramen-chocolade-cakejes
• Bramenchutney met schapenkaas van boer Boonzaaijer
• Bramenijs
• Bramenjam
• Bramenjam, halfzoet en pitloos
• Bramenparfait van room uit De Meijerij
• Bramenrum
• Bramensaus zoet en kruidig
• Bramentaart
• Compote met wilde vruchten uit Groningen
• Drie-in-de-pan van Zeeuwse snelkooktarwe met geroosterde hazelnoten
• Eemlandse vruchtentaart met bramen
• Flevocompote met wilde bessen en hazelnoot
• Groentegehaktbrood uit Dronten
• Harsloër gegrilde groentesalade met dressing van bramengelei
• Hartige bramensaus
• Hazelnootkoekjes
• Hazelnootnougat
• Hazelnotencake van pinksterbloemenboter
• Kempisch heidelam met bramen-honingsaus (4 tot 6 personen)
• Koude bramensoep
• Meidoornbessen-bramencrumble uit Wieringen
• Meringues met teunisbloemen
• Mini-footprint wilde pesto uit Heikant
• Oranje bloemsalade met Zeeuwse kruiden en croutons
• Pittige Groningse salade met druiven, wilde kruiden en noten
• Roekijs met vlierbessen-bramenjam
• Romig bramenijs uit het Vechtdal
• Seizoenenpannenkoeken uit het Schokkerbos
• Vruchtentaart uit Zeewolde
• Zeeuwse hoogstamappel-en-peren-notenflapjes